番組概要
湘南藤沢コミュニティースクール月・火曜 10:00～10:30 木曜 20:30～21:00（再）
かわせみ学園とは・・・
市民の皆さんが生涯にわたって学びたいことを学び、それを地域社会や市民生活に還元し、豊かなライフスタイルを送っていただくことを目的にしています。
２００２年１０月に開校。かがやき・いきき・はばたきの３つの学部で編成されています。
湘南藤沢コミュニティスクールでは・・・
かがやき学部の放送通信学科として、藤沢の地名・自然・文学・民話・教育などの歴史についてそれぞれ講師をお迎えして、お話を伺って行きます。在宅で学習出来ます。
受講登録いただいた方には、放送テキストを配布していますので、よりわかりやすく講義を聞けます。
レディオ湘南での放送を聞き逃してしまった！という方も、インターネット配信も行なっています。
毎回放送日に更新され、過去のバックナンバーも聞くことが出来ます。
また、各シリーズ終了後には、講師の先生を交えてのスクーリングも予定しています。（希望者のみ）
【放送予定・講座に関して】
＊「日本料理よもやま咄し」 講師：日本料理研究家(人材バンク登録講師） 春田 昌廣 氏
日本料理の歴史や、大切にしたい日本の伝統的な料理や、
また戦後から現代までの食生活の変化などについて、
様々な体験談もまじえてお話しいただきます。
8月 9日(火) 第1回「日本料理の発生」
8月16日(火) 第2回「料理人の修業」
8月23日(火) 第3回「料理人とは」
8月30日(火) 第4回「飲食店、日本料理の分類１」
9月 6日(火) 第5回「日本料理の分類２」
9月13日(火) 第6回「江戸時代の食文化１」
9月20日(火) 第7回「江戸時代の食文化２」
9月27日(火) 第8回「明治・大正・昭和初期」
10月 4日(火) 第9回「終戦後の食生活と世相、最近変化した料理」
10月11日(火) 第10回「江の島の今昔、地産地消」
